Laon : la boulangerie Mercier va-t-elle devenir la meilleure de la région ?


04 avril 2024

Mardi sur M6, la boulangerie Mercier à Laon a battu l’Atelier de Raphaël à Soissons dans l’émission « La meilleure boulangerie de France » diffusée à 19h sur M6. La boutique laonnoise se qualifie pour la finale régionale qui est prévue ce soir. Lors de l’émission, les deux boulangeries ont été jugées par le meilleur ouvrier de France, Bruno Cormerais, et la cheffe cuisinière, Noémie Honiat. Quatre critères ont été évalués : l’accueil et la décoration de la boutique, leur produit signature, leur pain spécial et la réalisation du défi du jury.  Ce soir, la boulangerie participera à la finale régionale de la meilleure boulangerie des Hauts-de-France. Lors de cette émission, le jury annoncera son coup de cœur de la semaine et le gagnant sera sélectionné pour participer à la finale nationale.

Boulangerie Mercier – 46 rue Jean-Baptiste Lebas à Laon

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