Le département de l'Aisne va commander 4000 Maroilles pour aider la filière.


20 mai 2020 - 1360 vues

La filière maroilles est fortement impactée et doit faire face à une forte baisse des commandes allant de 40% jusqu’à 90% pour certains opérateurs. Le rendez-vous annuel de la Foire aux fromages de La Capelle ne pourra pas avoir lieu en septembre en raison des restrictions imposées sur les manifestations publiques : c’est une nouvelle perte pour le secteur, en terme de trésorerie comme en terme d’image car cette manifestation emblématique est un élément fort de la communication de toute la filière.

Dans ce contexte, le Département va acheter plus de 4 000 fromages auprès des 7 producteurs, industriels et fermiers, implantés dans l’Aisne. Les fromages achetés seront redistribués aux associations caritatives (Banque alimentaire, Resto du Cœur et Croix-Rouge). La distribution se fera en 2 temps : dès le mois de juin pour les commandes auprès des industriels, puis en septembre, date de la traditionnelle Foire aux fromages, pour les commandes auprès des producteurs fermiers. Le Département de l’Aisne continuera à soutenir régulièrement la filière, en incitant les gestionnaires de la restauration scolaire à mettre du maroilles dans les assiettes des collégiens et par sa communication, pour inciter le grand public à consommer ce produit local.