La Vallée-au-Blé : le bar-brasserie a rouvert ses portes.

Fermé depuis octobre dernier, l’établissement a rouvert ce mardi. À sa tête, Nicolas, 36 ans, cuisinier de métier, accompagné de sa femme Aline. Le couple mise sur des produits frais et 90 % de fait maison, avec une formule à 19,90 euros et des plats à thème certains week-ends. La commune, propriétaire des murs, a soutenu le projet avec un loyer modéré de 650 euros et un mois de gratuité pour faciliter l’installation. Un commerce essentiel pour ce village de 370 habitants, où l’objectif est clair : faire vivre le cœur du bourg et maintenir le lien social.

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