Le département de l’Aisne compte actuellement 2 restaurants distingués d’une étoile au Guide Michelin, une récompense qui salue une cuisine d’excellence. La première adresse est La Table de Courcelles, située à Courcelles-sur-Vesle, près de Soissons. Installé dans un château du 17ᵉ siècle, l’établissement propose une cuisine gastronomique raffinée qui met en avant les produits de saison.

La seconde est Auberge de la Grive, à Trosly-Loire, à une quinzaine de kilomètres de Chauny. Le chef y propose une cuisine moderne et inventive, souvent préparée devant les convives. Avec ces deux tables étoilées, l’Aisne confirme sa place sur la carte gastronomique de la région. (Photo issue de la page Facebook de l'Auberge de la Grive)