Le lycée agricole de Thiérache a obtenu une médaille d’or pour son poulet au Concours des Produits du Terroir, organisé dans le cadre de la Foire de La Capelle. Les volailles proviennent du Couvoir Ricour., près d’Hazebrouck dans le Nord. 1600 poulets sont ensuite élevés en plein air par les salariés de l’Atelier Chantier d’Insertion, avant d’être transformés par les bouchers de la structure puis vendus directement aux particuliers ou aux collectivités. Thiéra’Natura a déjà décroché l’or en 2025 pour sa terrine de volailles.